Dijetni želirni šećer je sredstvo za želiranje naročito pogodno za dijabetičare i djecu sa smanjenim unosom kalorija. Jedno pakiranje dijetnog želirnog šećera (350 g) dovoljno je za 1 kg voća ili 900 ml voćnog soka. Pripremanje je vrlo jednostavno jer su šećer i sredstvo za želiranje već pomiješani. Prema uputama na omotu, vrijeme kuhanja za džemove, marmelade i želee iznosi najmanje 3 minute.
Ukuhavanje s Dr. Oetker Dijetnim želirnim šećerom
Pripremite voće
Voće pažljivo operite i dobro ocijedite. Oštećena mjesta, peteljke, koštice i slično odstranite. Voće narežite na manje komade ili ispasirajte te izvažite. Za želee: voće samo grubo usitnite, eventualno odstranite koštice i iscijedite sok. Mjerite ohlađeni sok!
Voće pažljivo operite i dobro ocijedite. Oštećena mjesta, peteljke, koštice i slično odstranite. Voće narežite na manje komade ili ispasirajte te izvažite. Za želee: voće samo grubo usitnite, eventualno odstranite koštice i iscijedite sok. Mjerite ohlađeni sok!
Pripremanje
U velikom loncu pomiješajte usitnjeno voće odnosno voćni sok sa dijetnim želirnim šećerom. Uz neprestano miješanje, posudu držite na jakoj vatri dok ne zakipi pa kuhajte još najmanje 3 minute. Smjesa mora kipjeti cijelo vrijeme. Eventualno odstranite pjenu.
Napravite probu želiranja, tako što ćete 1-2 žličice vruće voćne smjese staviti na tanjur koji ste držali u zamrzivaču. Ako se počne zgušnjavati, i ostatak Vaše marmelade u staklenkama dobit će dovoljnu čvrstoću. Ako želite nešto veću čvrstoću, u vruću voćnu smjesu umiješajte 1 vrećicu Dr. Oetker Limunske kiseline i napravite još jednu probu želiranja, prije nego marmeladu stavite u staklenke.
U velikom loncu pomiješajte usitnjeno voće odnosno voćni sok sa dijetnim želirnim šećerom. Uz neprestano miješanje, posudu držite na jakoj vatri dok ne zakipi pa kuhajte još najmanje 3 minute. Smjesa mora kipjeti cijelo vrijeme. Eventualno odstranite pjenu.
Napravite probu želiranja, tako što ćete 1-2 žličice vruće voćne smjese staviti na tanjur koji ste držali u zamrzivaču. Ako se počne zgušnjavati, i ostatak Vaše marmelade u staklenkama dobit će dovoljnu čvrstoću. Ako želite nešto veću čvrstoću, u vruću voćnu smjesu umiješajte 1 vrećicu Dr. Oetker Limunske kiseline i napravite još jednu probu želiranja, prije nego marmeladu stavite u staklenke.
Punjenje staklenki
Smjesu odmah stavite u pripremljene staklenke te ih zatvorite poklopcima na navoj. Staklenke ostavite da odstoje na poklopcu oko 5 minuta. Proces želiranja može trajati 7 dana.
Smjesu odmah stavite u pripremljene staklenke te ih zatvorite poklopcima na navoj. Staklenke ostavite da odstoje na poklopcu oko 5 minuta. Proces želiranja može trajati 7 dana.
