Muffini Zimska čarolija

Za pečenje:
24 papirnatih kalupića za muffine

Muffini:
200 g suhih smokava
125 g pšeničnog brašna
2 žličice Dr. Oetker Original Backin Praška za pecivo
15 g kakaa (nezaslađenog)
100 g šećera
1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
150 g omekšanog maslaca ili margarina
2 jaja

Osim toga:
30 g mliječne čokolade
1 žličica ulja (npr. suncokretovog)

Nadjev:
400 g hladnog slatkog vrhnja
2 omota Dr.Oetker Kremfixa
2 omota Dr. Oetker Vanilin šećera
1/2 žličice začina za božićne kolače (medenjake)

Pripremite:
Najprije kalupiće za muffine na limu za kolače, tako da uvijek dva stavite jedan u drugi. Zagrijte pećnicu. Smokvama odstranite peteljke, potom ih narežite na komadiće i stavite na stranu.

Tijesto:
Pomiješajte u posudi brašno s kakaom i Backinom. Dodajte ostale sastojke i mikserom (metlicama) najprije na najnižoj, a potom 2 minute na najvišoj brzini izradite tijesto. Masu ravnomjerno rasporedite u kalupiće i ispecite.

Električna pećnica: oko 180° C
Pećnica na vrući zrak: oko 160° C
Pećnica na plin: stupanj 2-3
Vrijeme pečenja: oko 25 minuta

Nakon pečenja skinite muffine s lima i ostavite kalupiće da se ohlade na rešetki.

Za ocaklinu:
Usitnite čokoladu i otopite je zajedno s uljem u vodenoj kupelji na nižoj temperaturi. U međuvremenu izvadite muffine iz kalupića.
Nadjev:
Od slatkog vrhnja, Kremfixa, vanilin šećera i začina za medenjake istucite čvrsti šlag, ravnomjerno rasporedite po muffinima i oblikujte snježne kapice. Pripremljenom čokoladnom ocaklinom uz pomoć žličice poprskajte šlag.