Narančini gumbići

Tijesto:
75 g brašna
pola čajne žličica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
150 g mljevenih zobenih pahuljice (ili mekanih zobenih pahuljica)
80 g šećera
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
1 prstohvat soli
100 g mekanog margarina ili maslaca
naribana korica 1 naranče
2 žutanjka
50 ml (4 žlice) narančinog soka (najbolje svježeg)

Preljev:
2 jušne žlice džema od naranči
100 - 150 g prosijanog šećera u prahu
50 g sitno nasjeckane ušećerene narančine korice

Tijesto:
Pomiješajte brašno s Backinom i prosijte u posudu. Dodajte ostale sastojke i pomoću miješalice (metlice), izradite glatko tijesto. Kratko ga izmijesite na radnoj ploči, koju ste malo posuli brašnom. Tijesto podijelite na 4 dijela, od svakog oblikujte tanki valjak
(ø 2 cm) i ostavite da u hladnjaku odstoji najmanje 3 sata. Valjke narežite na komade debele otprilike 1 cm, koje rasporedite na namaštene limove, obložene masnim papirom.

Električna pećnica: oko 180 °C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: oko 160°C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 13 minuta

Ispečene kekse skinite s lima na masnom papiru i ostavite ih da se ohlade.

Preljev:
Džem protisnite kroz sito, kratko ga prokuhajte sa šećerom u prahu da dobijete gusti preljev. Premažite gumbiće preljevom i odmah pospite s malo ušećerene narančine korice.