Mozartove ploške

Biskvit:
200 g maslaca
180 g šećera u prahu
1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
6 žumanjaka
300 g mljevenih lješnjaka
100 g sitno nasjeckane čokolade
1 omot Dr. Oetker Kvasca instant
100 ml mlakog mlijeka
5 žlica prosijanog glatkog brašna
6 bjelanjaka

Nadjev:
1/2 l slatkog vrhnja
3 žlice šećera u prahu
3 žlice čokoladnog likera
2 omota Dr. Oetker Kremfixa

Preljev:
100 ml čokoladnog likera
1 omot Dr. Oetker Preljeva za torte (prozirni)

Za posipanje:
čokoladne strugotine

Biskvit:
Električnom miješalicom (metlicama) pjenasto umutite omekšani maslac sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i žumanjcima. Lješnjake pomiješajte s čokoladom i umijesite u mješavinu. Na kraju u tijesto dodajte mlako mlijeko i pomiješani kvasac s brašnom.
Od bjelanjaka izradite čvrsti snijeg (provjerite rezanjem), koji ćete umiješati u gornju smjesu. Ostavite tijesto pokriveno na toplom da uzađe.
Tijesto ravnomjerno rasporedite po namašćenom i pobrašnjenom limu (30 x 35 cm), te ostavite još 15 minuta da uzlazi. Stavite u donju polovicu zagrijane pećnice.

Električna pećnica: 180º C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 30 minuta

Nadjev:
Izradite slatko vrhnje sa šećerom u prahu, likerom i učvršćivačem po uputi na omotu. Rasporedite nadjev po hladnom kolaču te žličicom utisnite udubine.

Preljev:
Promiješajte 3 žlice čokoladnog likera s preljevom za torte te tako dugo zagrijavajte dok se liker ne ugusti. Pomiješajte s preostalim likerom i rasporedite u udubine. Pospite čokoladnim strugotinama i do posluživanja ostavite na hladnom.