Mini Stollen

Tijesto:
50 g citronata
50 g svijetlih grožđica
50 g mljevenih badema
250 g pšeničnog brašna
1 ravna žličica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
75 g šećera
1 vrećica Dr. Oetker vanilin šećera
10 kapi Dr. Oetker arome ruma
1 jaje
150 g omekšanog maslaca ili margarina
prstohvat soli
malo Dr. Oetker vanilin šećera u prahu

Tijesto:
U posudu u kojoj ćete umijesiti tijesto stavite citronat, koji ste prethodno fino usitnili te ga pomiješajte s grožđicama i bademima. Prosijte brašno s Backinom i dodajte u posudu. Dodajte i ostale sastojke pa ručnom miješalicom (lopaticama), isprva na najslabijoj brzini, a onda na najjačoj izradite tijesto. Radnu površinu lagano pospite brašnom te od tijesta oblikujte valjke, debljine olovke, koje izrežiti na komadiće dužine 4 cm. Po dva stavite jedan uz drugi, a treći valjčić položite na njih i lagano ga pritisnite tako da dobijete oblik slatkog njemačkog božićnog kruha. Tako oblikovane mini hljepčiće položite na lim za pečenje, koji ste prethodno obložili masnim papirom, i stavite u sredinu zagrijane pećnice.

Električna pećnica: oko 180o C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: oko 160o C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 2 - 3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 12 minuta

Hljepčiće zajedno s masnim papirom povucite na rešetku za kolače i ostavite da se ohlade. Pospite ih šećerom za dekoraciju.

Savjet više:
Pohranjeni u dobro zatvorenu limenu kutiju, na hladnom i suhom mjestu hljepčići će ostati svježi oko 3 tjedna.