Marmelada od naranči i Camparija

Potrebno:
500 g fileta naranče (oko 7 naranči, izvagati pripremljene)
300 ml soka od naranče (od 4 naranče ili kupljeni, ali bez šećera)
100 ml Camparija
500 g šećera ili voćnog šećera
1 omot Dr. Oetker Džemfixa Extra 2:1

Priprema:
Naranče ogulite nožem, pritom odstranite i bijelu kožicu, izvadite meso naranče. Izvažite 500 g fileta od naranči. Iscijedite preostale naranče i izmjerite 300 ml soka. Izmjerite 100 ml Camparija.

Postupak:
U lonac ulijte sok od naranče i dodajte filete voća. Izmjereni šećer pomiješajte s Džemfixom Extra i umiješajte u voćnu masu.
Sve zakuhajte na jakoj vatri uz stalno miješanje. Ne prestajući miješati, ostavite da vrije najmanje 3 minute, potom smjesu skinite sa štednjaka. Umiješajte Campari. Po potrebi odstranite pjenu. Smjesu odmah ulijte do vrha u pripremljene staklenke. Zatvorite ih poklopcima na navoj, okrenite staklenke naopako i ostavite 5 minuta da odstoje na poklopcima. Staklenke tijekom hlađenja često okrećite, kako bi se kriške naranči bolje rasporedile.