Pita od jabuka s pudingom

Prhko tijesto:
150 g pšeničnog brašna
1 žličica Dr. Oetker Original Backin Praška za pecivo
65 g šećera
1 jaje
65 g maslaca ili margarina

Nadjev:
2 omota Dr. Oetker Original Pudinga s okusom vanilije
100 g šećera
500 ml (1/2 l) soka od naranče
6 jabuka
500 ml (1/2 l) slatkog vrhnja
2 omota Dr. Oetker Kremfixa
2 omota Dr. Oetker Vanilin šećera

Za posipanje:
malo kakaa

Prhko tijesto:
Brašno i Backin pomiješajte te prosijte u posudu. Dodajte šećer, jaje i maslac ili margarin. Dobro izradite električnim mikserom (spiralnim nastavcima) najprije kratko pri najmanjoj, a potom pri najvećoj brzini.
Na radnoj površini, koju ste prethodno lagano posuli brašnom, mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Ako se tijesto lijepi, stavite ga neko vrijeme na hladno.
Izvaljajte tijesto na lim za kolače (30 x 40 cm, namašten, obložen papirom za pečenje) i postavite obruč za kolače.

Nadjev:
Skuhajte puding po uputama na omotu, ali sa šećerom i sokom od naranče. Ogulite jabuke, narežite ih na četvrtine, očistite, naribajte i umiješajte u puding.
Smjesu rasporedite po tijestu i poravnajte. Stavite lim u pećnicu.

Električna pećnica: 180º C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: 160º C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 2-3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 30 minuta

Ispečenu pitu ostavite da se hladi u limu na rešetki. Odstranite obruč.

Od vrhnja s Kremfixom i vanilin šećerom istucite čvrsti snijeg i rasporedite po kolaču.
Po želji pospite kakaom.

Savjet više:
Pitu pripremite najviše dan prije posluživanja.
Kolač će biti jako ukusan i ako umjesto soka od naranče koristite sok od jabuke. Radite li varijantu za odrasle, možete koristiti bijelo vino.