Ploške od lješnjaka s malinama

ploške pripremite 2-3 dana ranije

Tijesto:
4 jaja
150 g šećera
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
125 ml (1/8 l) ulja
125 ml (1/8 l) mineralne vode
125 g pšeničnog brašna
1 žličica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
200 g mljevenih lješnjaka

Nadjev:
4 listića Dr. Oetker bijele želatine
2 listića Dr. Oetker crvene želatine
500 g jogurta od malina
75 g šećera
400 ml slatkog vrhnja
650 g malina

Za ukras:
2-3 žlice želea od malina
100 g malina

Za tijesto ručnom miješalicom s metlicama otprilike dvije minute na najvećoj brzini pjenasto istucite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Umiješajte ulje i mineralnu vodu. Pomiješajte brašno i Backin, prosijte te zajedno s lješnjacima također umiješajte. Položite obruč na lim za kolače (30 x 40 cm, namašten i posut brašnom), ulijte tijesto, zagladite ga i gurnite lim u pećnicu.

Električna pećnica: 200o C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: 180o C (prethodno zagrijana)
Plin: stupanj 3-4 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 20 minuta

Kolač na limu stavite na rešetku za kolače i ostavite da se ohladi.

Za nadjev želatinu zajedno omekšajte po uputama na omotu. U velikoj posudi izmiješajte jogurt i šećer. Želatinu malo istisnite i stalno miješajući otopite (ne kuhati) u lončiću na najmanjoj vatri. Otopljenu želatinu pomiješajte s malo smjese od jogurta pa umiješajte u ostatak smjese od jogurta. Od slatkog vrhnja istucite čvrsti šlag te ga umiješajte.
Očistite maline i rasporedite ih po kolaču. Kremu od jogurta pažljivo rasporedite po kolaču i zagladite. Do posluživanja čuvajte na hladnom.

Na dan posluživanja obruč pažljivo odvojite i odstranite. Izmiješajte žele i poprskajte po kolaču. Očistite maline i rasporedite ih po kolaču. Kolač narežite na ploške.

Savjet više:
Umjesto 4 listića bijele i 2 listića crvene želatine možete koristiti ukupno 6 listića bijele želatine.