Limun kocke za djecu

Tijesto:
200 g maslaca ili margarina
200 g šećera u prahu
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
4 jaja
250 g oštrog brašna
1 omot Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
sok 1 limuna

Krema:
2 omota Dr. Oetker Original pudinga s okusom vanilije
80 g šećera
1 l mlijeka
500 ml slatkog vrhnja
2 omota Dr. Oetker Kremfix učvršćivača za slatko vrhnje
oko 30 petit beurre keksa

Preljev:
200 g šećera u prahu
2 žlice vode
3 - 4 žlice limunova soka

Tijesto:
Električnim mikserom na najvećoj brzini pjenasto umutite maslac ili margarin. Postupno dodavajte šećer i vanilin šećer. Miješajte tako dugo dok ne nastane kompaktna smjesa, zatim postupno dodajte jaja, miješajući svako otprilike pola minute.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, te ga lagano miješajući pomalo dodavajte u smjesu s maslacem. Povremeno dodajte i linumov sok sve dok tijesto ne bude takve gustoće da teško curi sa žlice. Ulijte u namašten i pobrašnjen lim (40x30 cm ili veličine lima od pećnice) te stavite peći.

Električna pećnica: 200° C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: 180° C (bez prethodnog zagrijavanja)
Plinska pećnica: 3 - 4 stupanj (bez prethodnog zagrijavanja)
Vrijema pečenja: oko 20 - 25 minuta

Krema:
Skuhajte puding s mlijekom i šećerom prema uputama na omotu. Prelijte ga po ispečenom kolaču i ostavite da se ohladi. Izradite čvrsti šlag uz pomoć Kremfixa, premažite ga preko očvrsnulog pudinga i obložite petit beurre keksima.

Preljev:
Pomiješajte šećer u prahu, vodu i limunov sok te premažite kekse. Kocke trebaju odstajati najmanje pet sati. Ukrasite gumenim bombonima.

Savjet:
Najbolje da kocke odstoje do idućeg dana.