Punjene ploške

Biskvit:
5 jaja
250 g šećera
1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
250 g pšeničnog brašna
1 omot Dr. Oetker Original Backin Praška za pecivo

Nadjev:
1 omot Dr. Oetker Original Pudinga od čokolade
1-2 velike žlice šećera
500 ml (1/2 l) mlijeka
100 g maslaca

Premaz:
150 g maslaca
200 g šećera
200 g oguljenih, na listiće narezanih badema

Za tijesto ručnom miješalicom s metlicama 1 minutu na najvećoj brzini pjenasto istucite jaja. Pomiješajte šećer i vanilin šećer, uspite tijekom te jedne minute te miješajte još 2 minute.

Pomiješajte brašno i Backin. Polovicu prosijte na kremu od jaja te umiješajte na najmanjoj brzini. Ostatak mješavine od brašna umiješajte na isti način. Obruč za pečenje stavite na lim za kolače (namašten, posut brašnom), ulijte tijesto i pažljivo poravnajte. Lim za kolače gurnite u pećnicu.

Električna pećnica: 200º C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: 180º C (prethodno zagrijana)
Plin: stupanj 3-4 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 20 minuta

U međuvremenu za nadjev pripremite puding prema uputama na omotu te u još vrući umiješajte maslac. Pažljivo ga rasporedite po površini tek ispečenog kolača i razmažite vanjskim dijelom žlice. Lim za kolače stavite na rešetku za kolače i ostavite da se ohladi.

Za premaz u tavi otopite maslac i šećer, dodajte bademe te uz stalno miješanje pržite dok ne poprime zlatnu boju. Smjesu od badema pažljivo rasporedite po pudingu. Ostavite da se ohladi i kolač izrežite na komade.

Savjet više:
Umjesto narezane na listiće, bademe možete koristiti i nasjeckane ili ih zamijeniti kokosovim brašnom.
Lim za kolače možete zamijeniti limom za hvatanje masnoće, u tom slučaju obruč za lim nije ni potreban.