Kruh sa sezamom

Tijesto:
3 žlice sjemenki sezama
500 g pšeničnog brašna (tip 550)
1 omot Dr. Oetker Kvasca instant
1 žličica šećera
1 puna žličica soli
250 ml (1/4 l) mlake vode
4 žlice maslinovog ulja
sjemenke sezama

Sezam popržite na tavi bez masnoće.

Tijesto:
Prosijte pšenično brašno u posudu te dobro pomiješajte sa suhim kvascem. Dodajte šećer, sol, vodu i ulje. Električnim mikserom (spiralnim nastavcima) miješajte oko 5 minuta najprije pri najmanjoj, potom pri najvećoj brzini, dok ne dobijete glatko tijesto.

Pred kraj izrade tijesta umiješajte prženi sezam. Tijesto pokriveno ostavite na toplome dok ne uzađe, odnosno vidljivo mu se poveća volumen.

Tijesto kratko izmijesite. Stavite ga u namašten kalup (30x11 cm) te pokrivenog ostavite na toplom da još jednom uzađe. Površinu premažite vodom i pospite sezamom. Kalup stavite na rešetku u pećnici.

Električna pećnica: 180-200º C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: 160-180º C (ne prethodno zagrijati)
Pećnica na plin: stupanj 3-4 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 45 minuta