Kruh s jabukama i limunom

Tijesto:
500 g pšeničnog brašna (tip 450)
1 omot Dr. Oetker Kvasca instant
3 žličice šećera
1 1/2 žličice soli
naribana korica jednog limuna
150 g milerama
50 g otopljenog, ohlađenog margarina
200 ml mlakog mlijeka
1 srednje velika jabuka
2 žlice fino nasjeckanog matičnjaka
1-2 žlice sjemenka sezama

Tijesto:
Prosijte pšenično brašno u posudu te dobro pomiješajte sa suhim kvascem. Dodajte šećer, sol, naribanu koricu limuna, mileram, margarin i mlijeko.

Električnim mikserom (spiralnim nastavcima) miješajte oko 5 minuta najprije pri najmanjoj, potom pri najvećoj brzini, dok ne dobijete glatko tijesto. Tijesto pokriveno ostavite na toplome dok ne uzađe, odnosno vidljivo mu se poveća volumen.

Ogulite jabuku i grubo naribajte. Pri srednjoj brzini mikserom umiješajte naribanu jabuku i nasjeckani matičnjak u uzdignuto tijesto.

Tijesto izvadite iz zdjele, promijesite na lagano pobrašnjenoj podlozi. Od tijesta oblikujte 4 jednako velike loptice. Stavite ih u okrugli kalup (ø 26 cm)namaštenog dna, premažite vodom i pospite sezamom.

Pokriveni kruh još jednom ostavite na toplom da uzađe. Kalup stavite na rešetku u pećnici.

Električna pećnica: oko 200º C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: oko 180º C (ne prethodno zagrijati)
Pećnica na plin: stupanj 3-4 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: 40 - 50 minuta