Kolač Pčelica Maja

Tijesto:
380 g glatkog brašna
1 omot Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
170 g šećera
3 jaja
125 g omekšanog maslaca
¼ l slatkog vrhnja

Za poprskati:
malo likera od marelica

Nadjev:
250 g nemasnog svježeg kravljeg sira (10 % masnoće)
½ bočice Dr. Oetker arome limuna
50 g šećera u prahu
½ l jogurta
7 listića Dr. Oetker bijele želatine
3 žlice likera od marelica
¼ l slatkog vrhnja

Žele:
1 limenka marelica (ocijeđena masa 460 g)
1 omot Dr. Oetker svijetlog preljeva za torte

Za ukras:
1 limenka marelica (ocijeđena masa 460 g)
malo gotove čokoladne ocakline
nekoliko kapi ruma
malo bijele čokolade
nekoliko listića badema

Tijesto:
Pomiješajte brašno i Backin te prosijte u posudu. Jedan za drugim dodajte ostatak sastojaka i ručnom miješalicom (metlicama) kratko izmiješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Ravnomjerno ga rasporedite po namaštenom i pobrašnjenom limu za kolače (30 x 35 cm). Stavite u sredinu zagrijane pećnice.

Električna pećnica: 180° C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 25 minuta

Ohlađeni biskvit poprskajte s malo likera.

Nadjev:
Promiješajte svježi nemasni kravlji sir, aromu, šećer u prahu i jogurt. Želatinu pripremite prema uputama na omotu. Omekšane listiće želatine podgrijte s likerom i dobro umiješajte s masom svježeg sira.
Istucite slatko vrhnje i umiješajte. Nadjev ravnomjerno razmažite po kolaču i ostavite jedan sat da se hladi.

Žele:
Skuhajte pire od marelica i soka. Dodajte preljev za torte i pripremite prema uputama na omotu. Žele žlicu po žlicu raspodijelite po kolaču i ostavite da se stvrdne. Čuvajte na hladnom jedan sat.

Za ukras:
Ocijedite marelice te ih posušite salvetom. Otopljenu ocaklinu izmiješajte s rumom u gustu masu i napunite njome štrcaljku.
Marelice po želji raspodijelite po kolaču te ocaklinom naštrcajte pruge i glavu.
Za oči nanesite malo bijele čokolade i uz pomoć čačkalice nacrtajte ocaklinom zjenice. Za krila utisnite listiće badema u marelice.