Krijeste s marmeladom i bademima

Tijesto od sira:
250 g integralnog brašna
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
250 g posnog svježeg sira (10% m.m.)
½ bočice Dr. Oetker arome ruma
200 g omekšanog maslaca
1 prstohvat soli

Za premazivanje:
1 razmućeno jaje

Nadjev:
300 g marmelade po izboru
150 g mljevenih badema
½ bočice Dr. Oetker arome ruma

Ocaklina:
2 žlice vruće vode
5 punih žlica Dr. Oetker vanilin šećera u prahu

Redom u posudu dodavajte sastojke pa ručnim mikserom (s lopaticama) umijesite tijesto. Stavite ga na hladno da odstoji jedan sat.

Razvaljajte na oko 3 mm debljine i izrežite kvadrate veličine 10 x 10 mm. Rubove lagano premažite razmućenim jajetom.

Za nadjev dobro pomiješajte marmeladu, bademe i aromu ruma te tako pripremljenu smjesu rasporedite po sredini kvadrata. Preklopite tijesto preko nadjeva te krajeve pažljivo pritisnite. Donji rub tako dobivenog jastučića zarezujte uokolo do dubine oko
1 cm. Stavite na lim za pečenje koji ste prethodno obložili masnim papirom pa krijeste premažite umućenim jajetom. Stavite lim u sredinu zagrijane pećnice.

Električna pećnica: 200° C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 4 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 15 minuta

Za ocaklinu rastopite šećer u prahu u vrućoj vodi, pazeći da otopina bude dovoljno gusta te njome premažite još vruće krijeste.