Snježne grude i snjegovići

Tijesto:
200 g pšeničnog brašna
2 žličice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
125 g šećera
2 omota Dr. Oetker vanilin šećera
1 prstohvat soli
2 žličice mljevenog cimeta
125 g margarina
3 jaja

Dodaci:
1 omot Dr. Oetker Galette s okusom vanilije
250 ml (1/4 l) mlijeka
100 ml soka od jabuke
75 g mljevenih oraha (bez kožice)

Za snjegoviće:
čokoladni štapići (npr. Mikado)
sirova marcipanska masa
kakao (bez šećera)
crvena i zelena boja za jelo

Tijesto:
Brašno pomiješajte s Backinom i prosijte u posudu. Dodajte ostale sastojke i električnom miješalicom (metlicama) kratko na najvećoj brzini, a potom dvije minute na najvećoj izradite glatko tijesto. Stavite ga u namašten kalup za tortu (ø 26 cm) i poravnajte. Kalup položite na rešetku u pećnici.

Električna pećnica: oko 180° C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: oko 160° C )prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 30 minuta

Obruč kalupa za torte odvojite od kolača, ostavite da se na dnu kalupa ohladi na rešetki za kolače. Potom tijesto namrvite u posudu. Pripremite kremu od Galette prema uputama na omotu, ali samo s 250 ml mlijeka. Zajedno sa sokom od jabuka dodajte u namrvljeno tijesto i pomiješajte žlicom, dok ne dobijete jednoličnu masu.

Snježne grude:
Uz pomoć žlice odvojite porcije veličine oraha i oblikujte kugle. Stavite bademe u dubok tanjur, pa uvaljajte kugle. Po želji pospite šećerom u prahu.

Snjegovići:
Čokoladne štapiće prelomite na komade velike otprilike 6 cm, njima spojite po tri grude, pa ih gore i dolje malo stisnite, da se spljošte. Za ukrašavanje obojite marcipan kakaom, te crvenom i zelenom bojom za jelo. Oblikujte šešir, oči, gumbe, nos i šal; ukrasite snjegovića.

Savjet:
Snježne grude možete na hladnom čuvati najdulje dva dana. Želite li kugle sačuvati duže, zamrznite ih.