Torta od maka s kremom od naranče

Tijesto:
125 g maslaca ili margarina
100 g Dr. Oetker vaniliranog šećera u prahu
3 žutanjka
150 g pšeničnog brašna
2 žličice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
4 velike žlice mlijeka
50 g svježe mljevenog maka
naribana korica 1 limuna
100 g grubo naribane mliječne čokolade
3 bjelanjka

Krema od naranči:
2 omota Dr. Oetker instant Želatine fix
1 naranča
400 g punomasnog svježeg sira
150 g jogurta
100 g šećera
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
200 g slatkog vrhnja za šlag

Preljev:
1 omot Dr. Oetker crvenog preljeva za torte
2 velike žlice šećera
250 ml (1/4l) soka od crnog ribiza

Tijesto:
Električnim mikserom (metlicama) pri najvećoj brzini dobro izradite maslac ili margarin. Pomalo dodavajte vanilirani šećer u prahu te miješajte dok ne dobijete povezanu smjesu. Umiješajte žumanjak po žumanjak. Pomiješajte brašno i Backin, prosijte i umiješajte u dva navrata naizmjence s mlijekom pri srednjoj brzini. Umiješajte mak, limunovu koricu i naribanu čokoladu. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i umiješajte. Tijesto ulijte u kalup (promjera 26 cm, namaštenog dna, obložen masnim papirom) i poravnajte. Gurnite kalup na rešetku u pećnici.

Električna pećnica: 200o C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: 180o C (prethodno zagrijana)
Plinska pećnica: 3 - 4 stupanj (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 25-30 minuta

Ispečeni kolač ostavite u kalupu da se malo ohladi, potom ga izvadite iz kalupa, odvojite masni papir za pečenje i ostavite na rešetki da se do kraja ohladi.

Krema:
Svježi sir pomiješajte s jogurtom, sokom od naranče i narančinom koricom te umiješajte Želatinu fix. Miješajte električnim mikserom (metlicama) dok ne postane čvrsto. Tek pri kraju dodajte šećer i vanilin šećer pa još miješajte dok se ne otopi šećer.
Istucite slatko vrhnje da dobijete šlag. Umiješajte u smjesu. Kolač položite na pladanj za torte te oko njega postavite prsten za tortu ili očišćeni obruč kalupa za tortu. Rasporedite kremu od svježeg sira i razmažite po tijestu. Ostavite tortu 2 - 3 sata na hladnom.

Za ukras:
Preljev za tortu, šećer i sok pripremite prema uputama na omotu te ostavite da se malo ohladi. Prelijte ga preko kreme od svježeg sira i ostave da stvrdne.