Kolačići od kokosa i banana

Tijesto:
3 bjelanjka
1 prstohvat soli
125 g šećera
1/2 bočice Dr. Oetker arome ruma
150 g fino mljevenih sušenih banana (banana čipsa)
200 g kokosovog brašna
4 žlice likera od kokosa (Batida de Coco)

Za umakanje:
200 g čokolade za kuhanje
50 g margarina

Bjelanjke i sol, uz postupno dodavanje šećera, istucite u čvrsti snijeg (zarez nožem treba ostati vidljiv). Redom dodajte ostale sastojke i dobro izradite.

Žlicom za sladoled, promjera 3 cm, od smjese načinite polukugle te ih rasporedite na papir za pečenje kojim ste prethodno obložili lim za kolače.

Ostavite dva sata na sobnoj temperaturi da se suše.
Stavite lim u sredinu zagrijane pećnice.

Električna pećnica: 180oC (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 10 minuta

Usitnite čokoladu na kockice te je zajedno s margarinom uz stalno miješanje rastopite.

Ohlađene kolačiće prepolovite i ravnom stranom umočite u ocaklinu.