Torta s bazgom

Biskvit:
2 jaja
60 g šećera
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
60 g glatkog brašna

Krema:
500 ml (1/2 l) slatkog vrhnja
7 listića Dr. Oetker želatine
125 ml (1/8 l) sirupa od bazge

Za nadjev i umakanje:
60 piškota
300 ml soka od bazge (razrijeđenog)

Za dekoraciju:
250 ml (1/4 l) crnog soka od bazge (razrijeđenog)
1 omot Dr. Oetker crvenog preljeva za torte

Za premazivanje:
250 ml (1/4 l) slatkog vrhnja
1 omot Dr. Oetker Kremfix učvršćivača za šlag

Za ukrašavanje:
nekoliko listića metvice

Kremasto istucite (5 minuta) jaja sa šećerom. Prosijte brašno i umiješajte. Masu u obliku kruga (promjera 26 cm) ravnomjerno razmažite po masnom papiru. Lim za kolače gurnite u sredinu zagrijane pećnice.

Električna pećnica: 200o C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 4 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 12 minuta

Biskvit odmah iskrenite na papir posut šećerom u prahu. Masni papir premažite s malo vode i pažljivo ga odstranite. Postavite oko biskvita obruč od kalupa za torte (promjera 26 cm), izrežite višak i ostavite da se ohladi.

Za kremu istucite slatko vrhnje. Želatinu rastopite po uputama na omotu i zagrijte s dvije žlice sirupa od bazge. Sve to umiješajte u preostali sirup i pažljivo promiješajte sa slatkim vrhnjem.

Piškote natopite sokom. U kalup za kolače slažite naizmjence piškote i kremu. Završite s kremom. Ostavite da se hladi tri sata.

Za dekoraciju po uputama na omotu pripremite crveni preljev za torte sa sokom od bazge te izlijte u plitki tanjur i ostavite da se hladi.

Po uputama na omotu istucite slatko vrhnje i učvršćivač za šlag. Tortu premažite sa 2/3 smjese. Ostatak stavite u štrcaljku s malim glatkim nastavkom i po površini torte naštrcajte točkice.

Dobiveni žele od bazge nasjeckajte po želji. Komadiće rasporedite po torti. Ukrasite listićima metvice i do konzumiranja čuvajte na hladnom.

Savjet više:
Umjesto želatine u listićima možete upotrijebiti i 2 omota Dr. Oetker Želatine fix.