Kiflice od marcipana

Tijesto:
200 g marcipana
2 bjelanjka
80 g šećera u prahu
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
50 g glatkog brašna

Za posipavanje:
100 g badema u listićima

Nadjev:
150 g marmelade od ribiza

Za umakanje:
200 g čokolade za kuhanje
50 g margarina

Marcipan grubo naribajte u zdjelu za miješanje. Dodajte bjelanjak, šećer u prahu i vanilin šećer i miješajte uz pomoć električnog miksera (metlice) na najvećoj brzini dok ne nastane glatka smjesa. Na kraju dodajte brašno i još kratko pomiješajte.

Tijestom napunite vrećicu za ukrašavanje s malim glatkim nastavkom i istisnite 40 malih kiflica na papir za pečenje kojim ste prethodno obložili lim za kolače.

Kiflice posipajte listićima badema. Lim stavite u sredinu zagrijane pećnice.

Električna pećnica: 180oC (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 15 minuta

Papir za pečenje s još vrućim keksima povucite na vlažnu kuhinjsku krpu i ostavite da se kiflice ohlade. Zatim ih oprezno odvojite od papira za pečenje.

Marmeladu zakuhajte u lončiću. Kiflice namočite sa plosnate strane u marmeladu, spojite po dva komada pa ostavite da se ohlade.

Usitnite čokoladu na kockice te je zajedno s margarinom uz stalno miješanje rastopite na vodenoj kupelji.
Ohlađene spojene kiflice umočite na krajevima u ocaklinu. Do posluživanja ih čuvajte na hladnom mjestu.