Kandirani dukati

Tijesto:
175 g omekšanog maslaca ili margarina
250 g šećera
1 Dr. Oetker Bourbon vanilin štapić
250 g pšeničnog brašna
navršak noža Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo

Za ukras:
oko 3 žlice smeđeg šećera

Tijesto:
Omekšani maslac ili margarin stavite u posudu te miješajte ručnom miješalicom (metlicama) na najvećoj brzini. Stalno miješajući postupno dodajte šećer i nastrugani vanilin iz štapića, dok ne dobijete glatku smjesu. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, prosijte i 2/3 smjese postupno umiješajte na najvećoj brzini. Na radnoj ploči izmijesite tijesto s ostatkom brašna, dok ne dobijete glatko tijesto. Podijelite ga na tri dijela i na smeđem šećeru od svakog komada tijesta oblikujte valjak veličine oko 20 cm. Rasporedite ih na dasku i ostavite u hladnjaku oko 2 sata, dok tijesto ne očvrsne. Narežite na kriške debljine 0,5 cm i rasporedite na lim za kolače, koji ste prethodno obložili masnim papirom. Lim s kolačima gurnite u srednji dio zagrijane pećnice.

Električna pećnica: oko 180o C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: oko 160o C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 2-3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 10 minuta

Dukate zajedno s masnim papirom stavite na rešetku za kolače da se ohlade.

Savjet više:
U dobro zatvorenoj kutiji kolačiće možete čuvati i do 3 tjedna.
Imate li samo jedan lim, kolačiće pripremite na masnom papiru, tako da ih samo povučete na lim.