Zvjezdani kolač

Tijesto:
125 g šećera
85 g brašna
40 g Dr. Oetker Gustina
8 g kakaa u prahu
1 omot Dr. Oetker Original Backin Praška za pecivo
prstohvat soli
150 g mekanog margarina ili maslaca
3 jaja
3 žlice vode
100 g mljevenih oraha

Nadjev:
2 omota Dr. Oetker Kreme za torte vanilija
150 g punomasnog jogurta
250 g kompota od bresaka
100 ml soka od bresaka (iz kompota)
50 ml likera od bresaka (ili npr. maraskina)
1 omot Dr. Oetker Šlag pjene Klasik
50 ml mlijeka

Tijesto:
Pomiješajte brašno, Gustin i Backin. Dodajte ostale sastojke i miješalicom izradite jednolično tijesto. Ulijte u prethodno namašten okrugli kalup za tortu (ø 26 cm).

Električna pećnica: oko 170° C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: oko 150° C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 2-3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 45 minuta

Ostavite da kolač odstoji u kalupu još 10 minuta, pa ga izvadite i ostavite da se do kraja ohladi. Vodoravno ga prerežite, tako da gornji list bude tanji. Pomoću oblika za kekse iz gornje polovice izrežite zvjezdice. Izrezane ostatke smrvite i ostavite sa strane za nadjev. Kalup operite, pa vratite donji list i stavite obruč.

Nadjev:
Pomiješajte prašak za kremu od vanilije sa sokom od bresaka (iz kompota), pomiješanog s likerom. Dodajte jogurt. U posudi istucite šlag-pjenu s mlijekom prema uputama. Dodajte u kremu i oprezno pomiješajte. Na kraju dodajte breskve izrezane na komadiće i mrvice od zvijezdica. Rasporedite kremu na tijesto, poklopite gornjim listom. Ostavite da se hladi u hladnjaku najmanje 2,5 sata. Maknite obruč i pospite šećerom u prahu.

Savjet:
Umjesto šlag-pjene, pripremljene sa 50 ili 150 ml mlijeka, umiješajte 200 ml tučenog slatkog vrhnja.