Iglu torta

Biskvit:
4 jaja
120 g šećera
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
150 g glatkog brašna
50 g rastopljenog maslaca

Za premazivanje i zalijevanje:
malo marmelade od ribiza
malo ruma

Krema:
½ l slatkog vrhnja
2 žlice šećera u prahu
4 lista Dr. Oetker bijele želatine
5 kapi Dr. Oetker arome ruma
2 žlice ruma
50 g omekšanog nugata od lješnjaka
mrvice biskvita

Za premazivanje i posipanje:
1 omot Dr. Oetker šlag pjene
1/8 l (125 ml) mlijeka
malo kokosovog brašna

Za ukras:
350 g marcipana
jestive boje po izboru
malo kakaa
ocaklina od kakaa
malo gotove čokoladne ocakline

Biskvit:
Pjenasto istucite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Na to prosijte brašno i brzo umiješajte s vrućim maslacem. Masu ulijte u kalup za tortu (promjera 24 cm) kojem ste namastili i pobrašnili dno. Stavite peći u donji dio zagrijane pećnice.

Električna pećnica: 180° C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 30 minuta

Ohlađenu tortu triput prerežite.
Okruglu posudu (promjera 20 cm) iznutra obložite prvo prozirnom folijom za čuvanje hrane pa listom biskvita promjera 24 cm. Ostala dva lista torte nadjenite marmeladom i spojite. Ostatak lista biskvita izmrvite.

Krema:
Istucite slatko vrhnje i šećer u prahu. Želatinu pripremite po uputama na omotu, podgrijte s rumom i umiješajte u tučeno slatko vrhnje. U polovicu kreme umiješajte omekšani nugat i mrvice biskvita.

Naizmjence posudu s biskvitom punite kremama i izravnajte. Na to stavite biskvit punjen marmeladom te ravnomjerno pritisnite. Malo poprskajte rumom i prekrijte prozirnom folijom za čuvanje hrane. Preko noći tortu stavite u zamrzivač.

Tortu pažljivo istresite iz kalupa.
Za premazivanje pripremite šlag pjenu s mlijekom po uputi na omotu. Premažite tortu. Uz pomoć nožića izrežite «sante leda» i pospite ih kokosovim brašnom.

Za ukrase izradite marcipan s jestivim bojama i kakaom. Po želji oblikujte figurice i ukrasite ih ocaklinom. Postavite ih oko iglua.

Savjet više:
Za more oko iglua pomiješajte 200 ml vode s plavom jestivom bojom te jednim omotom preljeva za torte (pripremite po uputama na omotu). Sve izlijte na pladanj za kolače, ostavite da očvrsne i pospite kokosovim brašnom.