Hrskavi keksi s krokantom

Tijesto:
300 g pšeničnog brašna
1 žličica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
75 g šećera
korica 1 naranče
1 žlica iscijeđenog narančinog soka
200 g omekšanog maslaca ili margarina
150 g punomasnog kiselog vrhnja

Za ukras:
oko 2 žlice mlijeka
100 g krokanta od lješnjaka

Tijesto:
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo i prosijte u posudu. Dodajte ostatak sastojaka i ručnom miješalicom (lopaticama) miješajte sve prvo kratko na najmanjoj, a potom na najvećoj brzini dok ne izradite tijesto. Oblikujte ga u valjak. Na površini posutoj brašnom izvaljajte tijesto na debljinu od 0,5 cm i izrežite željene motive. Kolačiće premažite mlijekom i pospite krokantom pa rasporedite na lim za kolače, koji ste prethodno prekrili masnim papirom. Stavite u srednji dio zagrijane pećnice.

Električna pećnica: oko 180o C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: oko 160o C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 2-3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 10 minuta

Kekse zajedno s masnim papirom stavite na rešetku i ostavite da se ohlade.

Savjet više:
Ako je tijesto jako mekano, stavite ga na 30 minuta u hladnjak.