Džem od nektarina i malina

Sastojci:
500 g nektarina
500 g malina
(izvažite pripremljene)
100 ml rakije od malina
1 Dr. Oetker Želirni šećer 2:1

Alternativa za dijabetičare:
500 g nektarina
500 g malina
(izvažite pripremljene)
1 Dr. Oetker Dijetni želirni šećer
(za 1000 g voća)

Priprema:
Operite nektarine, ostavite ih da se ocijede, prepolovite, izvadite im koštice, narežite ih na sitno i izvažite 700 grama. Maline proberite i izvažite 700 g (alternativno po 500 g). Želite li poseban okus, odmjerite i 100 ml rakije od malina.

Kuhanje:
Voće i po želji rakiju od malina zajedno sa Želirnim šećerom 2:1 (alternativno s Dijetnim želirnim šećerom) stavite u posudu i dobro izmiješajte. Zakuhajte na jakoj vatri uz stalno miješanje. Neka uz stalno miješanje kipi barem tri minute. Potom maknite s vatre, po želji skinite pjenu i odmah ulijte u pripremljene staklenke do ispod ruba. Zatvorite poklopcima s navojem (Twist-off®), okrenite ih naopačke i ostavite da na poklopcu odstoje otprilike pet minuta.