Džem od marelica i voćnog čaja

Potrebno:
400 ml vode
3 vrećice voćnog čaja
750 g marelica (izvagati pripremljeno)
150 g mrkve (izvagati pripremljeno)
200 ml soka od jabuka (kupovnog)
1 omot Dr. Oetker Limunske kiseline
1150 g šećera
1 omot Dr. Oetker Džemfixa Classic 1:1

Priprema:
Zakuhajte vodu, prelijte preko vrećica voćnog čaja i ostavite 15 minuta da odstoji.
Operite marelice, ocijedite, prepolovite, izvadite koštice, nasjeckajte na sitno i izvažite 750 g. Operite mrkve, ocijedite, ogulite, fino naribajte i izvažite 150 g. Izmjerite 200 ml soka od jabuka.

Postupak:
U posudi dobro izmiješajte marelice, mrkvu, čaj, sok i limunsku kiselinu sa šećerom i Džemfixom Classic. Smjesu zakuhajte na jakoj vatri uz stalno miješanje. Ne prestajući miješati, ostavite da vrije najmanje 3 minute, potom smjesu skinite sa štednjaka. Po potrebi odstranite pjenu. Smjesu odmah ulijte do vrha u pripremljene staklenke. Zatvorite ih poklopcima na navoj, okrenite staklenke naopako i ostavite 5 minuta da odstoje na poklopcima.