Džem od jagoda s balzamskim octom

Potrebno:
850 g jagoda (izvagati pripremljene)
100 ml bijelog vina
50 ml balzamskog octa
500 g šećera
1 omot Dr. Oetker Džemfixa Extra 2:1

Priprema:
Jagode operite, ocijedite, očistite, narežite na sitno i izvažite 850 g. Izmjerite 100 ml bijelog vina i 50 ml balzamskog octa.

Postupak:
U posudi dobro pomiješajte jagode i bijelo vino sa šećerom i Džemfixom Extra. Sve zakuhajte na jakoj vatri uz stalno miješanje. Ne prestajući miješati, ostavite da vrije najmanje 3 minute, potom smjesu skinite sa štednjaka. Umiješajte balzamski ocat. Po potrebi odstranite pjenu. Smjesu odmah ulijte do vrha u pripremljene staklenke. Zatvorite ih poklopcima na navoj, okrenite staklenke naopako i ostavite 5 minuta da odstoje na poklopcima.

Savjet više:
Balzamski ocat možete zamijeniti odgovarajućom količinom bijelog vina.