Džem od jagoda i kupina s likerom od ribiza

Sastojci:
600 g jagoda
300 g kupina
(izvažite pripremljene)
100 ml likera od crnog ribizla (Cassis)
1 omot Dr. Oetker Limunske kiseline
1 Dr. Oetker Želirni šećer 2:1

Priprema:
Operite jagode, ostavite ih da se ocijede, uklonite im peteljke i izvažite 600 grama. Kupine proberite i izvažite 300 grama. Voće stavite u posudu i na grubo pirirajte (izmiksajte štapnim mikserom). Odmjerite 100 ml likera.

Kuhanje:
U loncu dobro promiješajte voćni pire, liker i limunsku kiselinu sa Želirnim šećerom 2:1. Zakuhajte na jakoj vatri uz stalno miješanje. Neka uz stalno miješanje kipi barem tri minute pa maknite s vatre. Po želji skinite pjenu i odmah ulijte u pripremljene staklenke do ispod ruba. Zatvorite poklopcima s navojem (Twist-off®), okrenite ih naopačke i ostavite da na poklopcu odstoje otprilike pet minuta.

Savjet više
Osim sa svježim jagodama i kupinama, ovaj džem možete pripremiti i s duboko smrznutima. Iskoristite i sok koji nastaje prilikom otapanja voća.
Umjesto sa Želirnim šećerom 2:1, džem možete pripremiti i sa 500 g šećera i 1 omotom Dr. Oetker Džemfixa Extra 2:1. Slijedite upute na omotu.