Uskrsna torta

Biskvit:
2 jaja
4 žutanjka
170 g šećera u prahu
naribana korica 1 neprskane naranče
100 g pasiranog špinata
200 g mljevenih badema
150 g krušnih mrvica
1 žlica glatkog brašna
1 žličica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
4 bjelanjka
50 g šećera

Krema:
sok 1 naranče
2 žlice likera od naranče
1/2 omota Dr. Oetker bijele mljevene želatine
1/4 l (250 ml) slatkog vrhnja
2 žlice šećera u prahu
naribana korica jedne neprskane naranče

Za premaz:
1/4l (250 ml) slatkog vrhnja
1 žličica šećera u prahu
1 omot Dr. Oetker Kremfixa, učvršćivača za šlag

Za posipanje:
50 g mljevenih pistacija

Za ukras: 125 g Vitalis müslija s medom, 70 g bijele čokolade, 200 g marcipana, malo crvene jestive boje, malo čokoladne ocakline

Biskvit:
Jaja kremasto izradite sa žumanjcima, šećerom u prahu i aromom. Umiješajte špinat. Bademe dobro promiješajte s mrvicama, brašnom i praškom za pecivo.
Od bjelanjaka i šećera izradite snijeg (provjerite rezanjem). Ulijte u kalup za torte (promjera 26 cm), čije ste dno obložili masnim papirom. Stavite u donju polovicu zagrijane pećnice.

Električna pećnica: 170C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 2 - 3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 45 minuta

Krema:
Izmiješajte 2 žlice soka od naranče sa želatinom i ostavite 10 minuta da nabubri. Zatim zagrijavajte s ostatkom soka i likerom po uputi na omotu. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. Slatko vrhnje čvrsto izradite sa šećerom u prahu i narančinom koricom. 2 žlice istučenog slatkog vrhnja lagano umiješajte u još ne zgusnuti žele, pa dodajte u ostatak šlaga.

Ohlađenu tortu dvaput prerežite i nadjenite kremom. Za nadjev izradite slatko vrhnje, šećer u prahu i učvršćivač za šlag po uputi na omotu. Premažite površinu i obod torte te pospite pistacijama. Ostavite dva sata na hladnom.

Za ukras dobro izmiješajte müslije i čokoladu i od njih načinite male hrpice na masnom papiru.
U veći dio marcipana umijesite jestivu boju, dok ne postignete željeni ton. Od većih kugli marcipana oblikujte glave za ovce, od malih uši. Glave stavite na stvrdnute hrpice müslija i nalijepite uši.
Od ostatka marcipana izradite kuglice za oči. Malo marcipana istisnite kroz prešu za češnjak za čupe na glavi. Nanesite malo ocakline na oči kao zjenice.