Zalogajčići od oraha

Tijesto:
200 g maslaca ili margarina
150 g šećera u prahu
1 omot Dr. Oetker Vanilin šećera
1 prstohvat soli
1 žlica ruma
4 jaja
75 g otopljene čokolade za kuhanje
200 g pšeničnog brašna
1 ravna žličica Dr. Oetker Original Backin Praška za pecivo
200 g nasjeckanih oraha

Preljev:
200 g čokolade za kuhanje
50 g margarina

Za ukras:
polovice jezgri oraha

Tijesto:
Električnim mikserom (metlicama) pri najvećoj brzini pjenasto izmiješajte omekšani maslac ili margarin. Postupno umiješajte šećer u prahu, vanilin šećer, sol i rum. Miješajte tako dugo dok ne dobijete glatku smjesu.

Umiješajte jaje po jaje (svako oko pola minute). Dodajte otopljenu čokoladu. Pomiješajte brašno i Backin, prosijte te umiješajte zajedno s orasima.

Tijesto namažite na lim za kolače (30 x 40 cm, namašten, obložen papirom za pečenje) i stavite u pećnicu.

Električna pećnica: 180º C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: 160º C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 2-3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 30 minuta

Lim stavite na rešetku i ostavite da se kolač ohladi.

Preljev: Otopite čokoladu s margarinom uz stalno miješanje i prelijte kolač. Obilježite komade (3 x 6,5 cm) i na svaki stavite po polovicu jezgre oraha. Ostavite da se glazura stvrdne.

Nakon što se kolač ohladi, izrežite ga na komade.

Savjet više:
Ovaj je kolač prikladan za zamrzavanje. Ako ga dobro zamotate, ostat će svjež više dana.