Džem od jagoda i bresaka

Pripremite:
450 g jagoda (očišćenih)
450 g bresaka (očišćenih)
100 ml likera (ili rakije) od bresaka
½ omota (10 g) Dr. Oetker Limunske kiseline
1 omot dr. Oetker Džemfixa Extra 2:1
500 g šećera

Jagode operite, ostavite ih da se ocijede, pa im odstranite peteljke i sitno ih nasjeckajte. Breskve također operite, ostavite ih da se ocijede, pa ih prepolovite, izvadite im koštice i narežite ih na sitno. Voće, liker (ili rakiju) i limunsku kiselinu stavite u lonac. Sadržaj omota Džemfix Extra najprije pomiješajte s dvije jušne žlice šećera, potom umiješajte u voćnu smjesu. Stalno miješajte na jakoj vatri, dok ne zakipi. Čim sve, uz stalno miješanje, dobro prokuha (moraju se vidjeti mjehurići), dodajte preostali šećer. Neka ponovo zakipi, pa uz stalno miješanje kuhajte barem još 2-3 minute. Maknite sa štednjaka. Eventualno skinite pjenu i odmah ulijte do ruba u pripremljene staklenke. Zatvorite poklopcima twist-off®, okrenite naopako i ostavite da staklenke tako odstoje otprilike 5 minuta.

Savjet:
100 ml likera od bresaka možete zamijeniti sa 100 g jagoda.