Dvostruki taliri od oraha

Tijesto:
300 g brašna
1 žlica Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
100 g mljevenih oraha
125 g šećera
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
1 prstohvat soli
200 g mekanog margarina ili maslaca
1 žutanjak
1 bočica Dr. Oetker arome ruma

Ukrasi:
3 žlice džema od marelica
250 g Dr. Oetker vanilin šećera u prahu
5 žlica soka od limuna
300 g polovica oraha

Tijesto:
Pomiješajte brašno s Backinom i prosijte u posudu za miješanje tijesta. Dodajte ostale sastojke i miješalicom (metlice) izradite glatko tijesto. Ostavite tijesto da miruje najmanje
1 sat. Na radnoj ploči, koju ste lagano posuli brašnom, tijesto kratko razradite, razvaljajte na debljinu 3 mm, izrežite okrugle kekse (ø 4 cm) i rasporedite na namaštene limove, koje ste obložili masnim papirom.

Električna pećnica: oko 180° C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: oko 160° C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 9 minuta
Kekse skinite s lima na masnom papiru, ostavite da se ohlade. Minutu prokuhajte džem. Po jedan keks premažite s donje strane džemom, pa spojite s još jednim keksom. Šećer u prahu pomiješajte sa sokom, premažite napunjene kekse, odmah ukrasite polovicom oraha.