Božićne cigle

Dizano tijesto:
500 g pšeničnog brašna
2 omota Dr. Oetker instant kvasca
50 g šećera
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
2 žlice bademovog likera
po navršak noža cimeta i mljevenog muškatnog oraščića
prstohvat soli
1 jaje
200 ml mlijeka
150 g margarina
100 g mljevenih badema
100 g grožđica
100 g vrlo sitno nasjeckanih sušenih marelica
100 g nasjeckanog voća (ušećerene limunove korice, ušećerenih trešanja, dinja)

Ukrasi:
200 g šećera
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
150 g otopljenog maslaca

Dizano tijesto:
Odijelite 400 g brašna, prosijte ga u posudu i pomiješajte s instant kvascem. Dodajte ostale sastojke, osim sušenog voća, i sve električnom miješalicom (lopaticama) miješajte otprilike dvije minute, dok ne dobijete glatko tijesto. Na pobrašnjenoj radnoj površini naizmjenice umijesite suho voće i ostatak brašna. Tijesto izvaljajte na namaštenom limu (40 x 30 cm), obloženom masnim papirom. Ostavite da miruje 15 minuta, potom ispecite.

Električna pećnica: oko 180° C (prethodno zagrijana)
Pećnica na vrući zrak: oko 160° C )prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 3 – 4 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 20 minuta

Pečeni kolač maknite s lima, pa ostavite da se ohladi na rešetki za kolače. Na tanjuru izmiješajte šećer s vanilin šećerom. Narežite komade, veličive 5x3 cm, sve uokolo premažite otopljenim maslacem i zarezane stranice uronite u pomiješani šećer. Po želji pospite šećerom u prahu. Uživajte u ciglama kao božićnoj slastici ili sagradite božićnu kućicu (vidi recept: Božićna kućica).

Savjet:
Pravi božićni Stollen (Biskupski kruh) umijesite od dvostruke količine sastojaka, pa ga pecite oko 65 minuta u kalupu za Stollen, u prethodno zagrijanoj električnoj pećnici na 180°C (u pećnici na vrući zrak na 160° C ili u pećnici na plin na stupnju 3). Potom Stollen, baš kao i „cigle“, namažite maslacem i zašećerite.