Adventni vijenac

Nadjev:
200 g suhih šljiva
100 g mljevenih lješnjaka
100 g šećera
100 g punozrnatih zobenih pahuljica
1 žličica mljevenog cimeta
1 jaje
1 bjelanjak
75 ml ruma ili mlijeka

Dizano tijesto:
375 g pšeničnog brašna
1 omot Dr. Oetker instant kvasca
50 g šećera
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
1 prstohvat soli
1 jaje
200 ml mlijeka
50 g omekšanog maslaca ili margarina

Za premazivanje:
1 žumanjak
1 žlica mlijeka

Nadjev:
Šljive narežite na manje komadiće. U posudi pomiješajte lješnjake, šećer, zobene pahuljice i cimet. Dodajte jaje, bjelanjak, rum ili mlijeko i sve dobro pomiješajte.

Dizano tijesto:
Prosijte brašno u posudu i dobro pomiješajte s kvascem. Dodajte ostale sastojke i izradite mikserom (lopaticama) 2 minute, dok ne dobijete glatko tijesto. Odvojite dio veličine marelice, razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini, izrežite božićne motive i stavite ih na stranu. Ostatke tijesta umijesite u glavnu masu pa ostavite na toplom da se diže. Na pobrašnjenoj podlozi oblikujte valjak i razvaljajte ga u oblik pravokutnika (oko 40x35 cm).
Premažite ga nadjevom, ostavljajući slobodan rub od 1 cm. Komadiće šljiva ravnomjerno rasporedite po tijestu. Namotajte tijesto s duže strane te ga sa «spojem» prema dolje na limu za kolače oblikujte u vijenac. Premažite ga žumanjkom koji ste pomiješali s mlijekom, ukrasite izrezanim motivima pa i njih premažite mlijekom sa žumanjkom. Ostavite vijenac da odstoji još 15 minuta. Pecite u sredini zagrijane pećnice.

Električna pećnica: oko 180o C
Pećnica na vrući zrak: oko 160o C
Pećnica na plin: stupanj 2-3
Vrijeme pečenja: oko 35 minuta

Ostavite da se vijenac ohladi na rešetki.

Savjet:
Ako se komadići suhog voća lijepe jedan za drugi, dodajte još žlicu tekućine.Po želji suhe šljive možete zamijeniti grožđicama ili drugim suhim voćem koje ste namočili u rum.