Mjesečeva torta

Tijesto:
4 žumanjka
50 g šećera u prahu
1 omot Dr. Oetker vanilin šećera
4 bjelanjka
50 g šećera
120 g glatkog brašna
30 g instant kakaa

Za natapanje:
malo likera Baileys

Nadjev:
400 ml slatkog vrhnja
2 žlice šećera u prahu
2 žlice instant kakaa
1 omot Dr. Oetker mljevene bijele želatine
6 žlica likera Baileys

Za ocaklinu i ukrašavanje:
200 g bijele čokolade
100 g margarina
malo rastopljene čokoladne ocakline
malo jestive crvene boje

Pjenasto umutite žumanjke sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka sa šećerom te postupno pažljivo dodavajte tučenim žumanjcima. Pomiješajte brašno s kakaom, prosijte i pažljivo dodajte u smjesu.
Izlijte smjesu u kalup za tortu, promjera 26 cm, čije ste dno prethodno obložili masnim papirom za pečenje kolača i poravnajte površinu. Stavite kalup u donju polovicu prethodno zagrijane pećnice.

Električna pećnica: 180° C (prethodno zagrijana)
Pećnica na plin: stupanj 3 (prethodno zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 15 minuta

Pustite da se biskvit ohladi pa ga vodoravno prerežite na dva dijela. Oko donjeg dijela biskvita položite obruč kalupa za tortu i biskvit poprskajte likerom.

Za nadjev istucite slatko vrhnje sa šećerom u prahu i kakaom. Po uputama na omotu pripremite želatinu, zagrijte ju likerom i pažljivo dodajte u tučeno slatko vrhnje.
Po donjem dijelu biskvita rasporedite nadjev pa pažljivo preko njega položite drugi dio biskvita. Poprskajte likerom i tako pripremljenu tortu stavite na hladno da odstoji oko tri sata.